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ACETO DI VINO - PICCOLA STORIA L’aceto ha citazioni molto antiche, viene riportato nella Bibbia, Romani e Greci gli riconoscevano molte proprietà medicinali.La parola stessa “aceto” deriva dal latino “vinum acrem”, e fu scoperto facilmente dato che l’aceto non è altro che la conseguenza naturale dell’...

L' ACETO IN CUCINA L’ aceto è un condimento naturale.Poco calorico, l’ aceto può dare brio ai piatti più semplici e risparmiando condimenti più pesanti: bastano poche gocce perché l’ aceto ha un gusto decisoA contatto con la flora batterica intestinale, l’ aceto svolge un’attività disinfettante,...